Sauss, augļains sarkanvīns gatavots ar Apassimento metodi (vīģu žāvēšanas metodi).
Līdz ar rubīnsarkano vīna krāsu Primitivo ir piesātināts un pikants aromātā, kurā dominē komplekss saldo ķiršu aromāts, aveņu un upeņu notis. Ozolkoka muca vīnu bagātina ar grauzdējumu un pikantumu, kas garšai piešķir ilgu, noturīgu un samtainu pēcgaršu.
Uzglabāšana ledusskapī 12 °C temperatūrā, pirms tam atsūknējot gaisu ar tam paredzēto vīna pumpīti, līdz 5 dienām.